Phon妈牛肉面,酱汁蘸料汤味”鲜”!










2019.8.18

孔敬府的泰式汤面(音译: guai diao)是出了名的好吃, 受到当地人跟游客的广泛关注跟喜爱, 如果你来了孔敬府, 必须要尝一尝当地的牛肉面, 汤汁跟蘸料十分入味别致. 在孔敬有这么一个地方, 如果你是第一次来, 那么你一定得去吃phon妈牛肉面(mae phon), 位于Lang Khang Kaon警察局后面的Langmuang路。你别看它是一个带推车的小面馆, 但是却能让客人大排长龙只为吃上一口牛肉面, 可见它的魅力之所在!,重点是店里还有各式各样的配菜, 满足客人的需求.

新闻组还发现到, 店面几乎所有的桌子都有点菜,这家餐厅的服务特色就在于他们从不吝啬肉类, 量足且新鲜,; 每一碗都是满满的肉并且所有的配菜都是免费随意加. 以及必不可少的蘸汁儿! 店里面一般会把料配好放入一个个小杯子里, 如果客人觉得不满意, 店主还能为你配制特殊的蘸料, 可以说是另一大特色啦.

62岁的Suporn Chaisanook女士是孔敬Phon 妈 (Mae Porn Khon Kaen)牛肉面店的老板,她说这家店自2004年以来一直只销售牛肉面,配有独特的食谱。特别是汤汁, 使用牛肉丸熬制的汤底,  用牛骨头炖烂, 店里祖传的酱料再配上少许的糖, 虽然店家无法具体给我们透露蘸料的真正配方, 但是那些来店里吃面条的顾客,每一桌我们都会搭配新鲜的配菜。如果客人觉得不够, 我们可以加到客人满意为止。“我们希望顾客享受在我们店就餐都能够吃饱, 希望他们都能感受到美味,所以我认为, 无论是细米线,宽米线,粉丝,面条还是kaolu牛杂炖菜(เกาเหลา), 我们都会加满让你觉得物超所值的肉! 因为我们的商店从不吝啬各种食材, 蘸酱, 不吝啬配菜。每个来光顾的顾客在回去之前一定要保证他们都吃饱。另外我们店里的另外一个秘诀配方就是配菜跟汤底只使用豆芽跟芹菜, 这两个味道搭在一起绝配! 而且不放葱。”

Phon妈还跟记者透露说, 店里的炖牛肉也很受欢迎,再加上店里的肉丸, 每天都是我们亲手做的, 食材的配方, 比例我们都拿捏准确, 堪称完美. 无论是鲜肉, 炖还是焯等做法, 每一块肉都是饱满新鲜, 物超所值. 希望每个顾客吃了他们家的面之后都能够心满意足, 流连忘返.

每天7:30 开业全年无休, 下午2点之前卖完准时收摊, 去晚了可能还吃不上哟. 每一份价格是60泰铢, 但是保证加量不加价, 对得起这个价格! 保证你下一次还会来光顾.

 








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