ร้านทุเรียนหมอนทอง “ชามิล ชายัง” ของดีเมืองตานี มีไอศครีมสูตรเด็ด
“ปัตตานี” เมืองขนาดเล็กตั้งอยู่บนปลายด้ามขวาน ที่มีความอุดมสมบูรณ์ด้านอาหารทะเลและผลไม้ที่ขึ้นชื่อมากมาย หนึ่งในนั้น “ทุเรียนหมอนทอง” ที่เกษตรกรในท้องถิ่นนิยมปลูกกันจำนวนมาก โดยเฉพาะ “ทุเรียนนหมอนทอง ทรายขาว” ตั้งอยู่พื้นที่อ.โคกโพธิ์ ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนพืช GI
ส่งผลให้ “ทุเรียนหมอนทองทรายขาว” กลายเป็นของดีท้องถิ่น เป็นที่นิยมกันแพร่หลายของผู้บริโภค สร้างชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วอาเซียน โดยเฉพาะประเทศเพื่อนบ้านอย่างมาเลย์ฯ ถ้าเดินทางมาเที่ยวปัตตานี เยี่ยมญาติ จะแวะหาทุเรียนพันธุ์ดีมาให้ชิมกัน
หนึ่งแม่ค้าขายทุเรียนหมอนทองที่โด่งดังของเมืองปัตตานีอีกร้านหนึ่ง “ร้านชามิล ชายัง” ร้านลับ แต่ไม่ลับ ตั้งอยู่ริมริมถนนหนองจิก สังเกตุหน้าร้านตั้งโชว์ทุเรียนหมอนขายทั้งในช่วงฤดูกาลและนอกฤดูกาล มีให้เลือกซื้อทานกันตลอดทั้งปี อย่างช่วงปลายเดือนกันยายน ยังมีหมอนทอง ระดับเกรดเอ ได้สั่งนำเข้ามาจากพื้นที่ภาคใต้ อย่างบางจังหวัดยังพอมีทุเรียนนอกฤดูกาลขายอยู่บ้าง บางครั้งอาจส่งมาจากแถบภาคกลาง
อย่างทุเรียนร้านนี้ บอกเลยว่าเลือกมาแต่ละลูกคุณภาพดี ทั้งเรื่องเนื้อ รสชาติ ประเภททุเรียนที่มีรสจืด หรือทุเรียนโรคไต (ประเภทตายนึ่ง)ไม่มีวางให้เสียชื่อเสียงแน่นอน ทุเรียนทุกลูกผ่านการคัดเลือก จากเจ้าของร้านอย่างละเอียดอ่อน เนื้อจะสีเหลืองสวย ลูกกลม เนื้อในแน่น ยิ่งสายพันธุ์หมอนทอง เนื้อนุ่ม หอม ใครได้สัมผัสที่ลิ้นทั้งกลิ่น ความละเอียด รสชาติถูกใจแน่นอน ซึ่งจะมีวางขายเป็นลูก และแบบแกะใส่กล่องให้เลือกซื้อ
นุรหัมดา ยูนุ แม่ค้าขายทุเรียนร้านชามิล ชายังเล่าว่า นอกจากทางร้านมีขายทุเรียนหมอนทองพันธุ์ดีแล้ว ยังต่อยอดทำอาหารว่าง ของหวานสูตรทุเรียนจำหน่ายอีกด้วย อย่างที่ขึ้นชื่อไอศครีมทุเรียน ใส่ข้าวเหนียว ราดน้ำกะทิ หอมหวานชวนชิมมาก นอกจากนี้ ยังมีข้าวเหนียวมูล มีทั้งข้าวเหนียวขาว เขียว และแดงให้เลือกทานกันตามใจชอบ
“อย่างลูกค้ามีทั้งคนไทยและนักท่องเที่ยวจากมาเลย์ มาทานทุเรียนที่ร้านกันเยอะ เนื่องจากว่ามีลูกค้าที่เคยรับประทานไปแล้ว ติดใจในรสชาติ บอกต่อกันไปแบบปากต่อปาก พอมีโอกาสมาเที่ยวปัตตานีจะแวะมาทานไอศรีมข้าวเหนียวทุเรียนกัน เนื่องจากว่าทางร้านเน้นเรื่องคุณภาพทุเรียนเป็นหลัก นอกจากความอร่อยแล้ว ต้องสะอาด ถูกหลักอนามัยด้วย” นุรหัมดากล่าวว่า
สำหรับทุเรียนหมอนทอง จะคัดเกรดดี ระดับพรีเมี่ยมมาจากแหล่งที่มีชื่อเสียงทั้งภาคใต้และภาคตะวันออก อย่างพอทุเรียนทรายขาวหมดฤดูกาล จะหาแหล่งอื่นมาทดแทน ทั้งจ.ยะลา และจ.นราธิวาส ซึ่งทุเรียนจากภาคใต้มีแค่ช่วงกรกฎาฯ-สิงหาเท่านั้น พอหมดฤดูกาลหาทานยาก ส่วนเรื่องราคาสอดคล้องกับคุณภาพทุเรียนพันธุ์ดี
อย่าลืม!!! แวะมาเที่ยวปัตตานี อยากทานของกินดีๆ ทุเรียนหมอนทอง ลองแวะมา “ ร้านชามิล ชายัง” ร้านนี้มีมากกว่าทุเรียน แต่บอกเลยว่า “ของดี อร่อยแน่นอน” ไม่ต้องซื้อแบบวัดดวง แถมแม่ค้าใจดี มีมิตรภาพต่อลูกค้าทุกๆคนที่มาเยือน
