เลียบเลาะไปดูกระบือแคระนำโชคมาสู่สุพัตราฟาร์มตั๊กแตน" ลิ้มรสพันธุ์"โมจีนไข่"รสชาติอร่อยแซบเวอร์

โดย...เสนาะ วรรักษ์/เรื่อง-ศราวุธ มหาเวทปัดทอง/ภาพ

นายธนภัทร บุตรสวัสดิ์ และนางสุพัตรา เขตนิมิตร แห่ง สุพัตราฟาร์ม บ้านสว่าง ต. ทุ่งสว่าง อ.วังหิน จ.ศรีสะเกษ พาทีมข่าวเข้าชมการเลี้ยงตั๊กแตน สายพันธุ์ต่างๆ ภายในสุพัตราฟาร์ม โดยเฉพาะสายพันธุ์"โมจีนไข่ " เป็นพันธุ์ผสมไทยจีน นอกจากจะมีไข่ดกแถมยังมีรสดี เป็นที่ต้องการของตลาด ซึ่งเป็นไฮไลน์ของฟาร์มแห่งนี้ การเลี้ยงตั๊กแตน สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ จากน้ำพักน้ำแรงนี้เอง จึงได้ไปซื้อกระบือแคระประหลาดมาเลี้ยงไว้

นายธนภัทร บอกเล่าถึงการได้เป็นเจ้ากระบือแคระนำโชคตัวนี้ว่า ได้ซื้อจากนายฮ้อยซื้อขายวัวควายคนหนึ่งจากจังหวัดอุดรธานี ซึ่งนายฮ้อยคนนี้เป็นลูกค้าของฟาร์ม นำภาพกระบืิอแคระมาเสนอขายให้ ในราคา 150,000 บาท  เมื่อตกลงกันเป็นที่เรียบร้อย จึงนำมาส่งให้ที่ฟาร์ม

โดยมี นางสุพัตรา เขตนิมิต เป็นคนเลี้ยง บอกว่า กระบือตัวนี้ เจ้าของเดิมนั้นเป็นฝรั่งต่างชาติ ซื้อมาเลี้ยงปล่อยไว้ให้มันหากินในรีสอร์ท ตอนนี้กล้บไปประเทศแล้ว เมียคนไทยก็อยากจะขาย เพราะไม่มีเวลาเลี้ยงดู นางสุพัตรา บอกว่ากระบือตัวนี้เป็นเพศเมีย อายุ 3 ปี เชื่องมากรู้ความดี เพราะอยู่รีสอร์ทมาจึงคุ้นกับคน ในฟาร์มนี้ มักจะเปิดเพลงในขณะทำงาน ตนเฝ้าสังเกตุดูขณะเปิดเพลง มันจะสดชื่นหูตั้งชอบฟังเพลง

โดยเฉพาะเพลงของต่าย อรทัย และ มนต์แคน แก่นคูน จะชอบมากจะเลี้ยงมันด้วยหญ้าเนเปียที่ปลูกเอาไว้เป็นอาหารของตั๊กแตน ชอบนอนแช่น้ำตามธรรมชาติของกระบือทั่วไป ฝนตกมาจะร่าเริง ตอนเย็นๆนายธนภัทรก็มักขี่หลังมันเดินไปตามคันนาเป็นการออกกำลังและชมทุ่งไปด้วย

ชื่อเดิมฝรั่งตั้งชื่อว่า เชอรี พอมาถึง นางสุพัตราตั้งชื่อให้ใหม่ว่า"ศิริ" เพราะว่าหลังจากได้กระบือมาก็ทำให้มีลูกค้ามากขึ้นเป็นศิริมงคล จึงตั้งชื่อให้สั้นๆ ว่าศิริ เพื่อเรียกง่าย ความแปลกของมันอยู่ที่ปากของมัน ลักษณะฟันเหยิน จะหุบปากไม่ได้สนิท จะเห็นฟันขาวยื่นออกมา

แต่วันนี้ศิริ ไม่ยอมให้ขี่หลังเหมือนทุกครั้ง แม้จะเพียรพยายามป้อนหญ้าให้คุ้นหน้าช่างภาพ เมื่อลองขี่ครั้งที่สองก็ไม่ยอมให้ขี่อยู่ดี เป็นอันว่าวันนี้ไม่ได้ภาพตอนขี่หลัง 

ทีมงานบันทึกภาพเสร็จเป็นเวลาเที่ยงพอดี เจ้าของฟาร์มชวนกินข้าวเที่ยงเพื่ิือลองชิมลิ้มรสตั๋กแตนพีนธุ์ 'โมจีนไข่"

ขั้นตอนในการจับตั๊กแตนมาทอดทำอารในเที่ยงวันนี้

ด้วยการเอาตาข่ายไปครอบเอาตั๊กแตนมา แล้วเอามา "น๊อคกับน้ำแข็ง"ให้สลบก่อน มิเช่นมันจะบินหนี แล้วเอามาเด็ดปีกจึงเอาไปทอดให้กรอบ เอามากินกับส้มตำมะละกอ ผสมกับเส้นขนมจีนเป็นเมนูเด็ด มื้อเที่ยงวันนี้ เราอิ่มหนำสำราญด้วยความสวัสดี ลาทีไม่ไช่ลาลับ จะกลับใหม่ เพื่อถ่ายทำการเลี้ยง"แมงป่องยักษ์ "ให้ผู้คนทั่วไปประจักษ์อีกครั้ง..!