เบื้องหลัง “กระแสเก็บมันฝรั่ง” ในมองโกเลีย

0 15

ในช่วงวันหยุดยาววันชาติของจีนปีนี้ หลายพื้นที่ในเขตปกครองตนเองมองโกเลียในเกิดกระแส “ท่องเที่ยวเก็บมันฝรั่ง” นักท่องเที่ยวจากทั่วประเทศต่างพากันลงแปลงเกษตร เก็บหัวมันฝรั่งสดจากดิน ซึ่งกลายเป็นกิจกรรมยอดนิยมที่ทั้งสนุกและได้สัมผัสวิถีชนบทอย่างแท้จริง

เบื้องหลังความสนุกนี้คืออุตสาหกรรมมันฝรั่งขนาดใหญ่ที่เติบโตอย่างรวดเร็วในเมืองอูหลานฉาปู้ สมญานาม “เมืองหลวงแห่งมันฝรั่งของจีน” ที่ได้นำเทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามาปรับใช้ในทุกขั้นตอนของการผลิต ตั้งแต่เพาะพันธุ์จนถึงการแปรรูป เช่นมีการใช้เทคโนโลยี “เพาะเลี้ยงด้วยละอองหมอก” ทำให้ต้นพันธุ์มันฝรั่งเติบโตโดยไม่ต้องใช้ดิน เพียงต้นเดียวสามารถผลิตหัวพันธุ์ได้กว่า 80–100 หัว มากกว่าวิธีดั้งเดิมถึง 40 เท่า ช่วยลดโรคจากดิน ประหยัดน้ำและปุ๋ย พร้อมสร้างรายได้ให้เกษตรกรกว่า 3,800 ครัวเรือน เฉลี่ยเพิ่มรายได้ 900 หยวนต่อไร่

ในปี 2024 เมืองอูหลานฉาปู้ สร้างมูลค่าอุตสาหกรรมมันฝรั่งทั้งห่วงโซ่ได้กว่า 7 หมื่นล้านหยวน มีพื้นที่ปลูกมากกว่า 400,000 เอเคอร์ และผลผลิต 2.17 ล้านตัน ตอกย้ำชื่อเสียง “เมืองมันฝรั่งของจีน” ที่ขับเคลื่อนเศรษฐกิจชนบทและยกระดับชีวิตเกษตรกรอย่างแท้จริง