ราชภัฏยะลา เปิด YRU ครัวฮาลาล อย่างเป็นทางการ

นราธิวาส-คณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยี ราชภัฏยะลา เปิด YRU ครัวฮาลาล อย่างเป็นทางการ เน้นนักศึกษาปฏิบัติจริง บริการอาหารในรูปแบบต่างๆ ทั้งในและภายนอกมหาวิทยาลัย

คณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา  เปิด YRU ครัวฮาลาล อย่างเป็นทางการ โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สมบัติ โยธาทิพย์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา เป็นประธานเปิดงาน พร้อมตัดริบบิ้น โดยมีผู้บริหาร คณาจารย์  ร่วมด้วยแสดงความยินดี และเยี่ยมชมห้องครัวฮาลาล YRU ที่ได้มาตราฐานและชิมรสชาติอาหารผสมผสานอัตลักษณ์พื้นถิ่นได้อย่างลงตัว บริเวณด้านหน้าตึกคณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการเกษตร

       
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ลิลลา อดุลยศาสน์ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา กล่าวว่า  มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา ได้ให้ความสำคัญต่อการจัดการเรียนการสอน โดยเฉพาะเน้นให้นักศึกษาได้ฝึกปฏิบัติจริงในรูปแบบต่างๆ เพื่อให้เกิดทักษะที่สามารถนำมาใช้ประโยชน์ในการพัฒนาตนเองและประกอบอาชีพในอนาคตนั้น มีผลสืบเนื่องทำให้มหาวิทยาลัยได้ดำเนินการก่อตั้ง YRU ครัวฮาลาล เพื่อให้เป็นแหล่งฝึกประสบการณ์วิชาชีพให้กับนักศึกษาในสาขาต่างๆ โดยเฉพาะสาขาการประกอบอาหารฮาลาล ได้ฝึกปฏิบัติในระหว่างเรียนก่อนออกฝึกปฏิบัติจริงในสถานประกอบการ นอกจากนี้เป็นแหล่งบริการอาหารในรูปแบบต่างๆ ทั้งในและภายนอกมหาวิทยาลัย  เป็นแหล่งจัดหารายได้ให้กับมหาวิทยาลัย และเป็นแหล่งบริการวิชาการให้กับท้องถิ่น 

คณบดีคณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา ยังกล่าวอีกว่า ในรอบปีที่ผ่านมามีการดำเนินกิจกรรมเพื่อเตรียมความพร้อมในการเปิดดังนี้ การเตรียมความพร้อมทั้งสถานที่ และความเชี่ยวชาญของคณาจารย์ และบุคลากรในหลักสูตรการประกอบอาหารฮาลาลเพื่อรองรับเป็นแหล่งฝึกประสบการณ์วิชาชีพของนักศึกษา การทดลองคิดค้นเมนูอาหารต่างๆ ทั้งอาหารไทย และอาหารอัตลักษณ์ รวมทั้งการนำวัตถุดิบในท้องถิ่นทั้งจากเกษตรกร และวัตถุดิบจากโครงการต่างๆ ของทางมหาวิทยาลัยมาใช้เป็นส่วนประกอบของเมนูอาหาร การทดลองให้บริการอาหารทั้งในและนอกสถานที่มหาวิทยาลัยในรูปแบบต่างๆ  และให้คำปรึกษาแก่ผู้ประกอบการในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ในรูปแบบอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทาน  

แวดาโอ๊ะ หะไร จ.นราธิวาส รายงาน