นายกฯตู่หนุนใช้นวัตกรรมฉายรังสีผลไม้ อาหารแปลรูป อาหารพื้นถิ่นเช่น กะปิ ปลาร้า กบแดดเดียว

อาหารฉายรังสี

นายกฯตู่หนุนใช้นวัตกรรมฉายรังสีผลไม้ อาหารแปลรูป อาหารพื้นถิ่นเช่น กะปิ ปลาร้า กบแดดเดียว





ad1

31 ต.ค. 2564 นส.รัชดา ธนาดิเรก รองโฆษกฯ เผย นายู้กฯ มีความเชื่อมั่นในมูลค่าการส่งออกปีหน้าว่าจะยังคงขยายตัวต่อเนื่องแน่นอน  ด้วยยุทธศาสตร์การตลอดนำการผลิต ที่ก.พาณิชย์และก.เกษตรฯเป็นกลไกหลักในการดำเนินการร่วมกับจนท.ส่วนอื่นๆที่เกี่ยวข้อง ควบคู่ไปกับการประสานงานอย่างใกล้ชิดกับภาคการผลิต มากไปกว่านั้น นายกยังได้ติดตามการนำนวัตกรรมฉายรังสี เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มแก่ผลิตภัณฑ์การเกษตร ซึ่งมีผู้ประกาอบการให้ความสนใจจำนวนมากขึ้น สำสินค้าต่างๆ อาทิ ผลไม้ อาหารแปลรูป อาหารแช่แข็ง สมุนไพร อาหารสุนัข-แมว มารับการฉายรังสี เพราะนอกจากจะเป็นการสร้างความเชื่อมั่นในความปลอดภัย คือฆ่าเชื้อโรค พยาธิ แมลง ในตัวสินค้าแล้ว ยังช่วยยืดเวลาในการเก็บรักษาด้วย เช่น ผลไม้บางชนิด จากปกติเก็บได้แค่ 3-6 วัน ก็สามารถขยายการเก็บได้ถึง 1 เดือน หรืออาหารแปรรูปก็ขยายได้อีก 1-2 ปี จึงเป็นประโยชน์ต่อการส่งออกอย่างมาก ซึ่งหลายประเทศทั่วโลกต่างก็ให้การยอมรับว่าอาหารฉายรังสีมีความปลอดภัยสำหรับการบริโภค


และเพื่อต่อยอดการดำเนินการดังกล่าว รบ.ได้ส่งเสริมกลุ่มผู้ประกอบการพื้นถิ่น จึงได้มีการถ่ายทอดเทคโนโลยีการฉายรังสีอาหาร สร้างมูลค่าสินค้าให้กับอาหารพื้นถิ่นเช่น ปลาร้า ปลาเค็ม ปูเค็ม กบแดดเดียว กะปิ ผัดไทย แกงส้ม กล้วยตาก ผลไม้ดอง เป็นต้น สินค้าที่ผ่านการฉายรังสีจะมีอาการการเก็บได้เพิ่มขึ้น 12-24 เดิอน นส.รัชดากล่าว